認識魚油：
挑選魚油時，應該要看魚油【Omega 3濃度】而不是看【膠囊的克數】。魚油含有其他脂肪，越大顆未必含有越多的Omega 3脂肪酸，因此在挑選時的重點要放在Omega 3脂肪酸的含量。
Omega 3 魚油，又內含 EPA、DHA、DPA、ALA等等，所以檢驗報告中Omega3的含量濃度會大於EPA+DHA。
Omega 3 魚油富含的 EPA+DHA具有降血脂、保護眼睛、預防失智與改善憂鬱等功效，所以產品應特別標示出來，讓消費者依需求選擇。
魚油( 特別指 Omega 3)濃度怎麼算？
魚油( 特別指 Omega 3)濃度=(EPA+DHA) / 魚油含量(去膠囊重)。例如：魚油1500mg裡面的EPA+DHA為450mg，代表魚油的濃度為30% (450/1500*100%)，我們真正要瞭解的是吃進450mg的EPA+DHA 的功效，而不是1500mg的魚油。
EPA+DHA建議劑量：
美國心臟協會，EPA+DHA建議用量，罹患冠狀心臟疾病 (CHD) 1000 mg/日，未罹患 CHD 者130–260 mg /日 。
台灣食品安全衛生管理法，EPA+DHA 攝取 < 2000 mg/日。
綜合以上建議，服用魚油時，可以選擇 EPA+DHA= >1000 mg/日，但 <2000 mg/日。
魚油提煉的型態：可分三種型態：TG、EE、rTG
魚油的初步萃取只有30%（TG），之後利用分子蒸餾把濃度提高（EE），再把EE 還原成吸收速度快的 rTG（提高濃度後的TG型態稱作rTG）。
TG (三酸甘油酯型)：容易吸收，缺點是劑量低
EE (酯化型) ：濃縮提高濃度，缺點人體吸收率較低
rTG (重新酯化型三酸甘油酯) ：濃縮提高濃度，再還原成人體吸收度較高的三酸甘油酯，缺點成本貴
服用魚油目的：依據個人需求，選擇適合的產品，才是聰明的消費者
降低三酸甘油脂：Omega-3濃度超過84%才有降低三酸甘油脂的保健功效。值得注意的是，研究發現，EPA沒有明顯降低膽固醇的作用(LDL-C 壞膽固醇)，所以針對膽固醇高而三酸甘油酯並不高的人，吃高濃度EPA並沒有太大的幫助。憂鬱症預防或改善：應選擇高濃度EPA（超過60%），且每日建議劑量為含有1-2克的EPA配方之魚油 (台灣營養精神研究學會指引)。目前市面高濃度EPA魚油，每份EPA劑量都小於1g，所以挑選EPA越接近 1g，濃度有60%以上為佳。一般保健：DHA與EPA都有幫助記憶力、認知力與乾眼症改善、調節血脂效果。如果魚油濃度一致，那麼就對比DHA和EPA這兩個成分的含量。年輕族群：通常會有記憶力、視力等等需求，且較不會有血膽固醇問題，因此建議選擇DHA含量較高的魚油。至於中老年人族群，常有高血壓、高脂血症、高血糖等慢性疾病問題，則可以選擇EPA濃度較高的魚油。胎兒/嬰兒的腦部神經發育：懷孕/哺乳婦女建議補充DHA每天200毫克至300毫克。4-18歲兒童腦部發育：美國醫學研究所（IOM）建議補充DHA 90-160 mg/每日。綜合以上建議，下面比較市面常見魚油，供消費者參考：
高EPA濃度(60%以上)魚油、或 Omega 3 高濃度84% 以上魚油
這裡買UNIQMAN優仕曼 德國頂級EPA魚油這裡買Vitabox® 挪威 85%高濃度魚油
這裡買大研生醫 80%EPA快樂魚油
Omega 3 高濃度80%以上魚油
這裡買大研生醫 德國頂級魚油
這裡買營養師輕食80%機能魚油
DHA 200mg以上魚油
這裡買Blackmores澳佳寶 DHA濃縮魚油
這裡買Lovita愛維他 兒童150mg DHA 軟膠囊
這裡買大研生醫 德國DHA 80%兒童魚油
服用禁忌：
凝血功能不全、服用抗凝血劑、近期開刀
對魚類過敏
