(圖片來源：攝影師：Nataliya Vaitkevich，連結：Pexels)
168間歇性斷食減重原理
熱量赤平衡：攝取熱量減少，體重就減少。每減少7700卡熱量攝取，可以減少1kg的脂肪。理想情況下每個月至少可減1-2公斤。
胰島素維持在低點，減少脂肪合成：進食時，血糖上升，胰臟會分泌大量胰島素，胰島素將血液中的糖分帶到細胞消耗，而多餘的熱量則會儲存在脂肪，身體進入「儲存能量」模式；而在斷食12-14小時後，體內葡萄糖和肝醣皆被身體消耗後，才會啟動燃燒脂肪作為身體能量來源，身體則進入「分解模式」。
168間接性斷食該怎麼吃?
168斷食法顧名思義是以「調整進食時間」做為減重的主軸。也就是一日熱量攝取集中在8小時內，其餘16小時只能攝取零熱量的東西如水、鹽、黑咖啡、無糖茶。例如10:00-18:00之間為進食窗口，晚餐6點後則都不能吃東西。在執行168斷食時，需搭配宋晏仁醫師倡導的【211餐盤】，採取蔬菜2：肉蛋豆1:澱粉1比例的均衡飲食，如果在可以進食的八小時中暴飲暴食，攝取過量的碳水化合物或是油脂，仍會大大影響減重效果。
二型糖尿病如何開始168間接性斷食法?
諮詢你的醫師：Xiao Mei 我也是先諮詢醫師同意，配合糖尿病口服藥物使用。
降血糖藥物如胰島素、促胰島素分泌劑(sulfonylurea、 meglitinide) 類藥物，斷食期間容易發生低血糖。鈉-葡萄糖共同輸送器-2 抑制劑 (SGLT-2 inhibitor)藥物雖然低血糖風險低，但斷食期間容易脫水，近來發現使用GLP-2降血糖藥物斷食期間發生【血糖正常但合併酮酸中毒】的個案。雖然，168間歇性斷食施行上較溫和，似乎「早餐晚點吃、晚餐早點吃」就能達標，對不少人來說容易入門，但，168間歇性斷食法也僅是一種體重控制的飲食法，還有其他飲食營養法可以控制體重，想要實行168斷食的糖友切勿自行施行斷食，一定要諮詢醫師喔!
執行168間歇性斷食法對二型糖尿病的益處
1.增加細胞對胰島素的敏感性、降低胰島素阻抗：85%以上第2型糖尿病人合併有肥胖現象，肥胖和有胰島素阻抗增加呈正相關。可以藉由減重，降低胰島素阻抗。
2.飲食定時定量，減少胰島素分泌，穩定血糖：配合宋晏仁醫師倡導的【211餐盤】全均衡飲食，在進食窗口的8小時內固定時間進食，可以減少食物對胰島素的刺激，避免血糖在一日內波動多次。
3.燃燒脂肪，改善血脂肪：糖尿病常合併有三高(高血糖、高血壓、高血脂)，斷食12-14小時後，脂肪分解被利用，有助於降低血脂肪，保護心血管功能。
(圖片來源：終生瘦用211全平衡瘦身法書封)
168斷食期間餓了怎麼辦？
發生低血糖：斷食期間因為糖尿病藥物的關係，我們是可能會發生低血糖症狀的，所以，斷食期間隨身佩帶血糖機是很重要的。
蛋白質是否足夠：足夠的蛋白質是可以應付斷食期間的熱量消耗維持體力到下一餐，所以，需考慮正餐的蛋白質是否足夠。
食物造成血糖震盪(快速上升，又快速下降)：Xiao Mei 我剛開執行斷食時，常發生飢餓感，測血糖常常是高血糖不是低血糖，血糖動盪大，也是可能造成飢餓的原因，要重新檢視飲食內容。
肝醣消耗，脂肪分解：排除以上可能的原因，我們就要拍手叫好啦!!因為肝醣被消耗，脂肪正在分解，但因為我們的大腦喜歡使用葡萄糖，所以會發號司令讓你感到飢餓，就是要叫你吃吃吃來補充碳水啦。這種飢餓感是可以被訓練的，基本上無熱量茶飲(無糖無奶黑咖啡、茶)，喝水，可以幫助渡過飢餓感。需注意的是，零卡飲料或是有代糖的食物、檸檬水可能含有碳水熱量，應該避免。
168間歇性斷食如何配合運動?
飯後散步，是一項對剛開始減重的人是很好的開始。從一秒2步，慢慢一秒4步，搭配呼吸，慢慢地加快速度、拉長距離和時間。除了飯後，餐與餐間也是很適當的時間。有喝黑咖啡、茶類的糖友，在散步前可以飲用來增加新陳代謝。散步後，記得補充水份(喝白開水)，幫助代謝。
